Carta Spaghetti House Vila seca

Nuestras ensaladas

 Ensalada Caprese

Tomate natural laminado, mozzarella di bufalla italiana fresca, olivas negras y esencia de albahaca

10.50€

 Ensalada Tropical

Surtido de ensaladas. langostinos, maíz, tomate, zanahoria, palitos de mar, piña, endivias y salsa de mil islas

11.50€

 Ensalada del Cheff

Mezclum, tomate cherry, queso Gouda, pollo, picatostes, manzana caramelizada, maíz, zanahoria, huevo duro y vinagreta especial

11.50€

Ensalada de Campagna

Colores de lechuga, rulo de cabra 100%, lluvia de frutos secos, tomate cherry,manzana caramelizada, miel de caña, fresas y vinagreta de frutos rojos.

12.95€

Ensalada Mediterránea

Ensaladas variadas, tomate, zanahoria, espárragos, atún, cebolla, olivas, pepino, huevo cocido, maíz y vinagreta de mostaza

11.50€

* Todas nuestras ensaladas y “Antipasti” pueden servirse SIN Gluten.

Avise al camarero (suplemento 1€ en antipasti sin gluten)

Antipasti (entrantes)

Carpaccio veneciano

Solomillo de buet al Parmesano D.O.  con aceite de albahaca, tomate cherry, jugo de limón, rúcula y focaccia.

13.50€

Tartar di salmone

Salmón fresco, aguacate, aceite de oliva virgen y lima.

10.50€

Verdure Grigliate

Verduras aromatizadas a la brasa con allioli y romesco.

10.75€

Provolone al Forno

Queso provolone italiano fiundido al horno sobre cuna de salsa napolitana y focaccia

9.50€

Focaccia Tradicional

Con aceite virgen extra y orégano

2,95€
Pan….1.50€
Pan de ajo con mozzarella3.75€

Bocatto di Cardenale

Patatas fritas con queso fundido, beicon y jamón ibérico

(No apto para celiacos)

9.75€

Pasta gratinata al horno

Lasagna de carne11.50€
Canelones de carne y bechamel11.50€

Canelones de magret y foie con crema de boletus

(Puede contener trazas de otros alérgenos)

12.50€
Macarrones bolognesa o 4 quesos
Macarrones boloñesa gratinados con bechamel, mozzarella, emmental y parmesano		11.50€

Nuestras pastas

Gnocchi11.50€
Rigatone11.50€
Spaghetti (opc. sin gluten)11.50€
Pappardelle11.50€
Maccheroni(opc. sin gluten)11.50€
Cuoricini di  Pere e Pecorino13.50€
Cuore de foie13.50€
Tortellini alla Bolognese12.50€
Raviolone ai tartufo nero13.75€
Panzerotti Provola e Speck12.50€
Giganti de pollo Teriyaki13.95€

* Todas las salsas pueden servirse SIN Gluten.

(Suplemento de 1,50€) 

Condimenti (salsas)

Bolognese

Tomate, carne y verduras

Napolitana

Tomate y finas hierbas

Carbonara

Crema, beicon, huevo y parmesano

4 Formaggi

Crema, gouda, gruyere, gorgonzola y camembert

Funghi

Crema, setas variadas y finas hierbas

Pesto Genovese

Albahaca, piñones, aceite de oliva, nueces y parmesano

Arrabiata

Tomate, salsa picante, carne, olivas negras y alcaparras

Salmone e Gamberetti

Crema, salmón y gambas

Campestre

Crema de leche, tomate, longaniza, pollo y champiñones

Gorgonzola e Noci

Crema, gorgonzola y nueces

Panna e Prosciutto

Crema y jamón serrano

Aglio olio peperoncino e gamberi

Aceite de oliva virgen, guindillas, ajo y gambas

Funghi porcini con almendras

Variado de setas con crema y almendras

(no apto para celiacos)

Risotto

Funghi porcini
Champiñones, crema de leche y especies		10.75€
Gorgonzola e noci
Gorgonzola, nueces y crema de leche		10.75€
Carbonara
Crema, beicon ahumado, huevo, arroz Carnaroli y cebolla		10.75€
Alla parmesana
Crema, parmesano regiano 100%, setas y jamón ibérico		11.75€
Salmone e Gamberetti
Salmón ahumado, arroz Carnaroli, crema y gambas		11.75€
Trufa di Alba
Crema, arroz Carnaroli, parmesano y esencia de trufa de Alba
12.75€
Nero di sepia
Tinta de calamar, arroz Carnaroli, caldo d marisco, gambas y sepia		12.75
Risotto alla Fiorentina

Crema de leche, quesos suaves, champiñones y beicon

10,75€

Carnes y pescados

Salsas: Tartufo nero – Brescia – Roquefort – Cosenza – Gorgonzola – Boletus (suplemento por salsa 2.50€)

Brocheta de solomillo de cerdo
Taqueado con verduras a la brasa		15.50€
Entrecot (380 gr.)
Entrecot de ternera a la plancha		18.95€
Bacalao al romesco con timbal de patata panadera
13.75€

Lomo Speccia con macarrones en su salsa