Carta Spaghetti House Vila seca

Nuestras ensaladas

 Ensalada Caprese

Tomate natural laminado, mozzarella di bufalla italiana fresca, olivas negras y esencia de albahaca

 

 Ensalada Tropical

Surtido de ensaladas. langostinos, maíz, tomate, zanahoria, palitos de mar, piña, endivias y salsa de mil islas

 Ensalada del Cheff

Mezclum, tomate cherry, queso Gouda, pollo, picatostes, manzana caramelizada, maíz, zanahoria,

huevo duro y vinagreta especial

 

Ensalada de Campagna

Colores de lechuga, rulo de cabra 100%, lluvia de frutos secos, tomate cherry,manzana caramelizada,

miel de caña, fresas y vinagreta de frutos rojos.

Ensalada Mediterránea

Ensaladas variadas, tomate, zanahoria, espárragos, atún, cebolla, olivas, pepino, huevo cocido, maíz y

vinagreta de mostaza

  

Antipasti (entrantes)

Carpaccio veneciano

Solomillo de buet al Parmesano D.O.  con aceite de albahaca, tomate cherry, jugo de limón, rúcula y focaccia.

Crema Zucchini

Crema de calabacín con picatostes y PARMESANO D.O.

Verdure Grigliate

Verduras aromtizadas a la brasa con allioli y romesco

Provolone al Forno

Queso provolone italiano fiundido al horno sobre cuna de salsa napolitana y focaccia

Focaccia Tradicional

Con aceite virgen extra y orégano

Pan….
Pan de ajo con mozzarella

Bocatto di Cardenale

Patatas fritas con queso fundido, beicon y jamón ibérico

* Todas nuestras ensaladas y «Antipasti» pueden servirse SIN Gluten.

Avise al camarero 

Nuestras pastas

Gnocchi
Bigatone 
Spaghetti
Fusilli
Pappardelle
Maccheroni
Cuoricini di  Pere e Pecorino
Cuore de foie
Tortellini alla Bolognese
Raviolone ai tartufo nero
Panzerotti Provola e Speck
Giganti de pollo Teriyaki

Condimenti (salsas)

Bolognese

Tomate, carne y verduras

Napolitana

Tomate y finas hierbas

Carbonara

Crema, beicon, huevo y parmesano

Roquefort

Crema y Roquefort

4 Formaggi

Crema, gouda, gruyere, gorgonzola y camembert

Funghi

Crema, setas variadas y finas hierbas

Amatriciana

Tomate, beicon y cebolla

Pesto Genovese

Albahaca, piñones, aceite de oliva, nueces y parmesano

Arrabiata

Tomate, salsa picante, carne, olivas negras y alcaparras

Salmone e Gamberetti

Crema, salmón y gambas

Salmone e Noci

Crema, salmón y nueces

Gorgonzola e Noci

Crema, gorgonzola y nueces

Panna e Prosciutto

Tomate, salsa picante, carne, olivas negras y alcaparras

Aglio olio peperoncino e gamberi

Aceite de oliva virgen, guindillas, ajo y gambas

Funghi porcini con almendras

Variado de setas con crema y almendras

* Todas las salsas pueden servirse SIN Gluten.

(Suplemento de 1,50€) 

Pasta gratinata al horno

Lasagna de carne
Canelones de carne y bechamel
Canelones de magret y foie con crema de boletus(puede contener  trazas de otros alergenos)Contiene sulfitos
Macarrones bolognesa o 4 quesos…………….…………………………………………………………….

Risotto

Funghi porcini
Champiñones, crema de leche y especies
Gorgonzola e noci
Gorgonzola, nueces y crema de leche
Carbonara
Crema, beicon ahumado, huevo, arroz Carnaroli y cebolla
Alla parmesana
Crema, parmesano regiano 100%, setas y jamón ibérico
Salmone e Gamberetti
Salmón ahumado, arroz Carnaroli, crema y gambas
Trufa di Alba